近些年，目前市面上持续发布好奇口感的月饼吸引住许多人的目光，有流心月饼、玫瑰花乳酪月饼，有奇特的“柳州螺蛳粉月饼”“芥末酱月饼”“蟹粉小鲜肉月饼”“松茸小鲜肉月饼”等，丰富多彩了月饼销售市场口感，让月饼展现出大量概率。而2020年月饼销售市场除开多元化月饼口感以外，引许多人关心的就是月饼大多数“服装质朴”，乃至“施粉黛”，从包装到规格等都反映着简洁之风。
在“勤俭节约、抵制消耗”的大环境下，月饼包装“轻装前行” 。乃至一些地区相关部门积极主动积极响应，严治把月饼质量管控，并规定有效开展月饼包装，降低包装制品的过多应用，积极主动选用新型环保材料等。
小编掌握到，许多商场超市发布的罐装月饼包装相对性简易，大多数以纸箱和塑料盒子包装为主导，一改过去的“高端大气包装”，而且迷你型月饼“摩肩接踵”，更为轻便性价比高。除此之外，一些酒店餐厅应用可回收利用再运用纸箱，用后还能作为收纳盒子，循环系统应用，既环境保护，又降低消耗。可以说，“轻便发售”的月饼，吹动了中秋节“勤俭节约风”也让月饼消费大众化，重归学会理财。
自然，有关公司积极主动危害呼吁，防止月饼包装过多，让月饼脱掉“绮丽外套”，立即“减肥”，降低资源消耗是令人钦佩的，可是此外，生产制造公司更要积极主动执行好食品卫生安全监督责任，严把月饼生产制造阶段产品质量关，保证众多广大群众吃上安全性安心的中秋节月饼，过上稳定和谐的中秋节。那么，怎样把控月饼生产制造阶段质量管控，牢筑食品卫生安全“服务器防火墙”呢？
*先，保证生产车间环境安全管理、环境卫生，安装不锈钢风淋室、空气过滤消毒器等净化处理武器装备，确保本人日常保洁，并选用十万级滤网送风，生产车间自然环境要做到GMP药物生产制造的规范，防止工作人员、货品等进出带入空气污染物等，保证月饼在无菌检测、整洁、环境卫生的自然环境下生产制造。次之，提升 自动化技术水准，从制馅、制皮、裹皮、压型板，到烤制、制冷、检验、包装等全部工艺流程完成全自动化技术，避免人力触碰产生交叉式环境污染。
此外，根据CIP清理系统软件等立即、完全清理月饼触碰用生产设备(包含混料机、制馅机、制皮机、包馅机、成形机等)，防止设备清洗不干净或未立即清理产生交叉式环境污染，易导致月饼菌落总数超标准。后，要依靠脏东西检查仪开展月饼检验，及时处理难题，避免有脏东西月饼流入销售市场。检验后的月饼要选用真空包装袋，隔绝气体，以做到增加新鲜期的的实际效果。
不容置疑，2020年月饼销售市场掀起的“轻便”简约风格令人夸赞，它既顺从了“勤俭节约，抵制消耗”的意识，又切合了我国绿色环保和减药包装现行政策，是全社会发展全力提倡节俭，抵制包装过多的必然趋势。对于此事，有关月饼制造业企业也要把好商品生产制造质量管控，守卫“舌尖上的美味的安全性”。
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