随着着住户生活水平提高，在我国休闲娱乐熟肉制品产业链快速发展趋势。数据信息表明，在我国休闲娱乐熟肉制品领域经营规模在2015年已达521亿人民币，预估在2020年将做到1235亿人民币，2015-2020年的复合增速为18.8%，在休闲零食领域内坐落于前端。酱卤在中国饮食文化传统式中有着逾二千年历史时间，一直是传统式店面零售的零售模式，目前，产业链已经向包装化变化。
据某产业研究院预测分析，2020年中国工业休闲娱乐熟肉制品零售市场容量可以达到370亿人民币，2015-2020年年复合增长率做到29.9%。与散卖对比，包装熟肉制品的优点更为突显，包含规范化生产制造、密封性储存预防环境污染、保存期大大的增加这些。而在包装熟肉制品的发展趋势中，各种包装机械设备的运用“有目共睹”。
在熟肉制品出售店面内，我们可以见到，许多 知名品牌都将散卖熟肉制品放进小盒子内。这小盒子并不是一般的小盒子，只是充气包装冷藏包装盒子。充气包装冷藏就是指在包装内添充混合气来做到包装的目地。充气包装冷藏包装机械设备在真空系统全封闭式的情况下，运用高氧机械泵真空包装，使真空泵房间内产生高真空值，随后充进合适食品类推迟冷藏的汽体，减少器皿内残氧含量，精准操纵各种各样汽体的占比。
气调包装机能够将食材的新鲜期从一天增加到七天之上，内部汽体能抑止微生物菌种的繁育生长发育主题活动，阻拦了内外水份的互换及其水份的外流，维持熟肉制品原生态。而且，罐装的方式还能防止熟肉制品被挤压成型，维持其完好无损的形状。可是，也恰好是因为其包装基本原理，商品必须冷冻储存，而且也不可以做到较长的保存期。
为了更好地填补这一缺点，熟肉制品公司也逐渐将真空包装袋机器设备运用到熟肉制品生产制造中。当真空包装袋内氧气浓度≤1%时，微生物菌种的生长发育和繁育速率便会骤降；当氧气浓度≤0.5%时，大部分微生物菌种将遭受抑止而终止繁育。因而，抽真空除氧真空包装袋能够非常好地避免食材霉腐霉变，而且做到较长的保存期。
现阶段目前市面上的真空包装袋机器设备类型多种多样，包含双室真空封口机、滑动式真空封口机、给给袋真空封口机这些。在其中给给袋真空封口机的自动化技术程度高，机器设备可以完成全自动取袋、开袋、计量检定、填充料料、真空泵密封性、输出商品，整个过程不用人力实际操作，降低了生产车间工作人员的应用，降低成本的人力成本，另外提高生产率。
目前，休闲零食慢慢变成大家日常消费不可或缺的一部分，而熟肉制品则在这其中占有关键部位。为了更好地便捷储存和服用，熟肉制品产业链正慢慢迈向“包装时期”。尤其是充气包装冷藏包装机械设备、真空包装袋机器设备等包装设备的自主创新升级，为包装设计品质产生确保。
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