食用食品包装
可食性包装是指包装是可食用和可生物降解的。
食用食品包装
一些制造商正在开发或生产可食用的食品包装。一个例子是基于海藻Eucheuma cottonii。
传统水容器
每年在美国生产约500亿个由聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）制成的一次性塑料水瓶，其中大部分被丢弃。根据国家PET容器资源协会的数据，自2013年以来，PET的回收率一直稳定在31％。
聚酯（如PET）可通过水解降解而分解：酯键被水分子切断。反应在酸性或碱性条件下进行的方式有所不同，但在200-300°C的温度下效果*佳。在环境条件下，该过程缓慢到无法察觉的程度。
PET被认为是基本上不可生物降解的，塑料瓶估计需要长达450年的分解时间。因此，正在寻求其他包装材料。
海藻酸钙凝胶
海藻酸盐是褐藻的天然产物，已广泛用于伤口敷料，药物递送和组织工程以及食品应用中。海藻酸钠是1,4-连接的-β-d-甘露糖醛酸酯（M）和α-1-古拉糖醛酸酯（G）的直链共聚物。
根据以下反应，藻酸钠（NaAlg）暴露于氯化钙（CaCl 2）时会凝结并形成藻酸钙（CaAlg 2）和氯化钠（NaCl）：
2NaAlg +氯化钙2 →CaAlg 2 + 2NaCl
安全性和生物降解性
海藻酸盐凝胶的生物相容性已被广泛研究，其食用安全性得到了很好的确立。[10] [11]作为抵抗人类消化酶分解的天然多糖，藻酸盐被分类为膳食纤维。尽管不被食用，Ooho胶囊虽然不被消化，但随着钙从凝胶基质中扩散出来，与上述反应相反，Ooho胶囊将逐渐分解。
CaAlg 2 + 2NaCl→2NaAlg + CaCl 2
由于藻酸盐是单链聚合物，因此藻酸盐可通过多种化学反应解聚（分解成较小的单元）。酸和碱机制均可破坏甘露糖醛酸酯（M）和古洛糖酸酯（G）单体之间的联系。自由基氧化是藻酸盐在环境中降解的另一种方式。许多细菌会产生一种酶（藻酸盐裂解酶），该酶可以将分子分解为单个糖成分，可以作为生物体的能源。
阅读本文的人还阅读了：
【 市场需求分析】近日，零食亿滋公布了一些目前知名品牌的身心健康化升级。亿滋可能将集团旗下的几类曲奇饼干、朱古力商品在2020年前改进包装尺寸，使每一份零食的发热量操纵在100卡之内。小袋装既能操纵发热量摄取，又切合了顾客多元化、人性化的消费市场，这也为食品包装材料机器设备产生了新的发展趋向。 ... 【 行业资讯】食品包装材料是产品的关键构成部分，包装制品也难以避免地变成了顾客关心的目标。伴随着顾客要求的日益多元化，食品批发市场针对食品包装材料的规定与日俱增，目前市面上的食品包装材料原材料也在不断创新和发展趋势中。 食品包装材料在包装领域中占据十分关键的影响力，是包装行业的主导产业。依据全 ... 这类食品包装材料原材料的表层绷紧，其全透明、高光泽的材料能吸引住大家的留意，而高宽比真空包装袋又确保了食品类的新鲜。这类原材料合适于高真空保鲜食材的包装，如小鲜肉、香肠、牛羊肉、罐装腊肠、新鲜奶酪等。 信息内容来源于： 广东省包装食品包装材料销售市场将达六万亿 产业链现两个发展趋势新发展趋 ...
【 市场需求分析】在食品产业中，包装这一市场细分十分关键。随着着城镇人口的提升和零售基础设施建设的快速发展趋势，包装食品类的要求持续提高，推动了包装销售市场的扩张。依据某市场调查组织的汇报表明，到2026年，食品包装材料市场容量将做到6063亿美金，年年复合增长率为5.6%。此外，包装产业链内也 ... 2005年世界各地陆续发布新式食品包装材料机械设备，美国、法国主要表现尤其突显，新产品持续： 美国Acrisonintcmational企业发布的新式食品类入料机，另外有计量检定和混和作用，溶积和比例2种版本号的机器设备，适用各种各样食品类的入料。 美国Adelphi企业发布的新式的液态灌装机， ...
