日前，19家纯粮酒上市企业如数公布了2019年上半年度报。从年度报告中能够看得出，在我国白酒业展现总体增长速度变缓发展趋势。中低档品牌白酒分裂加重，中品牌白酒主要表现优良，酒仍将占将来纯粮酒市场的需求的流行。这也造成了二三线纯粮酒公司被持续挤压成型，有关公司还需增加高新科技资金投入，根据调节加工工艺来完成质量升级，提高商品的竞争能力。
近些年，以纯粮酒商品为主导的纯粮酒公司发生量价齐升的状况，纯利润也保持高速提高，如贵州茅台集团集团公司从2014到2017年公司纯利润从153.五亿元增涨到264亿人民币，年年均增长率做到19.81%。伴随着市场的需求加快向纯粮酒集中化，组成了对二、三线纯粮酒制造业企业的挤压成型趋势。
因而，在白酒业销售市场基本上定局的时下，怎样进一步推动纯粮酒优化结构，是现阶段白酒业完成经营规模发展趋势的必经之路之坎。这就必须中小白酒公司加强自主创新，根据高新科技方式完成纯粮酒生产流水线的升级。
在我国酿造酒有悠久的历史，基本上以人力实际操作为主导，直至二十世纪四十年代，纯粮酒生产制造才慢慢向机械自动化看齐。比如用破碎机、蒸馏器、曲坯成形机、带式输送机等机器设备来替代人力生产制造，降低了酒的耗损，还缓解了职工的劳动效率。纯粮酒的包装机械设备也广泛完成了洗瓶、罐装、旋盖、标贴生产流水线。
纯粮酒制造业企业要想摆脱领域定局，能够从搭建自动化技术、智能化系统纯粮酒生产流水线着手，提升纯粮酒生产率和制成品品质，打造出差异化营销。据了解，江苏某纯粮酒制造业企业做到对纯粮酒生产过程的科学研究资金投入，融合当代精密机械制造、物联网技术和多功能仪表等控制系统，自主研发了纯粮酒自动化生产成套设备武器装备。
据该企业工作人员详细介绍，该生产流水线包含了香曲(麸曲)自动化技术园盘酒曲制作系统软件、蒸粮系统软件、蒸酒系统软件、园盘沉积发醇系统软件、全自动等级分类接酒设备这些。它完成了从酒醅进入化粪池发醇，到出池配醅、调料、蒸酒、倒料、加曲、加粮、蒸粮、沉积、再入池发醇等全过程的智能化系统操纵，完成了批量生产的另外，提高了纯粮酒的生产量、品质。
此外，某纯粮酒公司还发布了一款装甑智能机器人。该智能机器人继集成化了机器视觉技术、激光器精确测量技术性等多种多样高新科技，可对纯粮酒装甑全过程开展智能检测，并完成装甑全过程中的轨迹整体规划、多轴连动优化算法操纵、智能机器人探汽上甑、智能化送料的连动操纵。
近些年，纯粮酒单一化的状况越来越激烈，这与在我国白酒业总体自主创新能力不够具备非常大的关联。因而，公司提升自主创新能力也有利于提升产品同质化局限性。针对中小型企业而言，这也是摆脱高端白酒挤压成型的发展方向之一。因而，白酒业还要以更对外开放的心态结合传统式中国酒文化和现代科学技术，促进纯粮酒生产制造的自动化技术、产业化、规范化、智能化系统发展趋势。
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